Pladis集團(tuán)首席執(zhí)行官杰姆·卡拉卡斯?

歌帝梵巧克力股東表示未來(lái)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的主要引擎是由中國(guó)的需求為主主導(dǎo)的。

杰姆·卡拉卡斯可能在運(yùn)營(yíng)世界上最新的零食集團(tuán)——Pladis集團(tuán)。Pladis集團(tuán)建立于去年四月份，盡管迄今為止不到一年時(shí)間，但是該集團(tuán)想要在中國(guó)發(fā)展公司市場(chǎng)份額的雄心壯志和其他老牌公司一樣成熟，一般壯大。

“五年后，無(wú)論何時(shí)你讓一個(gè)中國(guó)人說(shuō)出喜愛(ài)的巧克力品牌，他都會(huì)說(shuō)是歌帝梵。我們要實(shí)現(xiàn)這一切。”卡拉卡斯說(shuō)道。目前，比利時(shí)巧克力是歌帝梵巧克力系列產(chǎn)品中最受中國(guó)大陸消費(fèi)者青睞的。

Yildiz控股是中歐、東歐、中東和非洲最大的一家食品公司。2016年，Yildiz將其核心產(chǎn)業(yè)——餅干、巧克力和糖果產(chǎn)業(yè)融為一體，包括歌帝梵巧克力、聯(lián)合餅干、優(yōu)客和DeMet's糖果公司，它們?nèi)诤铣闪艘粋€(gè)新的全球公司——Pladis.

該公司以昴宿星座命名, 由一組七顆恒星構(gòu)成，從地球上任何地方都可見(jiàn)。

Pladis遍布全球13國(guó)家，有36家工廠，2.6萬(wàn)名員工，并同全球120個(gè)國(guó)家開(kāi)展業(yè)務(wù)，年收入超過(guò)50億美元。

 

最近,卡拉卡斯接受中國(guó)日?qǐng)?bào)的采訪，并談?wù)摿怂脑妇?/span>, 尤其是歌帝梵巧克力在中國(guó)的品牌策略。以下是經(jīng)過(guò)編輯的訪談?wù)?/span>:

問(wèn)：如今的中國(guó)零食市場(chǎng)充斥著各種國(guó)內(nèi)外品牌，您如何將貴公司的商業(yè)策略與中國(guó)市場(chǎng)相協(xié)調(diào)？

答：Pladis是一個(gè)非常年輕的企業(yè)，于2016年6月剛剛建立。話雖如此，Pladis中涵蓋的公司和品牌都是老字號(hào)了，最古老的品牌可以追溯到1806年。

總的來(lái)說(shuō)，我們談?wù)摰氖菗碛?/span>350年歷史的傳承，這一點(diǎn)也使我們有別于全球其他零食行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

中國(guó)市場(chǎng)對(duì)于我們至關(guān)重要。我們有50%的收入來(lái)自英國(guó)、中東和土耳其，剩下的主要來(lái)源于北非和亞洲，而亞洲則意味著中國(guó)和日本。

亞洲區(qū)域是我們發(fā)展最快的部分，特別是日本在過(guò)去五年中年均增長(zhǎng)率都能達(dá)到100%。盡管我們?cè)缇拖蛑袊?guó)出口產(chǎn)品，但我們的實(shí)際戰(zhàn)略準(zhǔn)入也就是2010年最近的事情。起先我們?cè)谥袊?guó)只有20名員工，現(xiàn)如今員工規(guī)模已經(jīng)超過(guò)了1000人。同2010年一無(wú)所獲相比，我們2016年的收入已經(jīng)達(dá)到了85萬(wàn)美元。

中國(guó)的市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)在2020年左右會(huì)完全趕超日本，成為我們3億美元貿(mào)易額的大客戶(hù)。歌帝梵是日本最大的巧克力生產(chǎn)商，品牌知名度達(dá)到了99%，相比之下，第二大生產(chǎn)商知名度只有12%。

雖然歌帝梵正式進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)只有短短六年時(shí)間，但是已經(jīng)備受23%的消費(fèi)者青睞，這對(duì)于一個(gè)新駐品牌來(lái)說(shuō)已經(jīng)是無(wú)上殊榮了。

 

問(wèn)：您對(duì)貴公司2017年的期望是什么，希望在中國(guó)的利潤(rùn)可以達(dá)到多少？

答：我們希望2017年中國(guó)員工規(guī)模超過(guò)2000人，并實(shí)現(xiàn)1.4億美元的收入。目前我們已經(jīng)進(jìn)駐了中國(guó)23個(gè)城市，我們希望可以將公司規(guī)模擴(kuò)張至32個(gè)城市。然而中國(guó)的電子商務(wù)已經(jīng)發(fā)展到了一個(gè)非常先進(jìn)的水平。

事實(shí)上，我認(rèn)為正是電子商務(wù)的發(fā)展使中國(guó)市場(chǎng)充滿活力。我們有大約24% 的銷(xiāo)售額都要?dú)w功于電子商務(wù)。隨著電子商務(wù)的發(fā)展，我們已經(jīng)進(jìn)駐了中國(guó)300多個(gè)城市，這是非常驚人的。

 

問(wèn)：這是否意味著您將實(shí)施更加積極的公司擴(kuò)張計(jì)劃？

答：是的。截至2016年，我們?cè)谥袊?guó)已有103家門(mén)店。我們將繼續(xù)沿著這一發(fā)展方向，在今年內(nèi)將這一數(shù)目增加到150，到2020年增加到將近300家門(mén)店。

 

問(wèn)：今年是中國(guó)農(nóng)歷雞年，貴公司會(huì)在中國(guó)開(kāi)展什么特別的活動(dòng)嗎？

答：中國(guó)市場(chǎng)要求十分嚴(yán)格，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)尤為激烈，想要發(fā)展非常困難。并且中國(guó)消費(fèi)者要求嚴(yán)苛，但這一切都給予我們一個(gè)很好的契機(jī)，使我們每年在中國(guó)不斷更新和完善自己的產(chǎn)品。

這正是我們歌帝梵所擅長(zhǎng)的。如果你著眼于我們的產(chǎn)品，每年大約有30%都在不斷更新?lián)Q代。這就是為什么我們的產(chǎn)品設(shè)計(jì)主要由當(dāng)?shù)氐闹袊?guó)設(shè)計(jì)師來(lái)完成，這也成為我們這幾年成功的源泉。

每年我們都會(huì)推陳出新，推出新產(chǎn)品或當(dāng)季產(chǎn)品，以迎合中國(guó)消費(fèi)者的口味和需求。這些并不僅僅是巧克力，更是一種消費(fèi)時(shí)尚。

歌帝梵在中國(guó)有一位常駐主廚，專(zhuān)為迎合中國(guó)消費(fèi)者的口味和需求。

相較于牛奶巧克力，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)我們的黑巧克力青睞有加。

我們正在推出公雞形狀的茶味堅(jiān)果巧克力，這種巧克力將在中國(guó)市場(chǎng)和中國(guó)游客較多的城市獨(dú)家銷(xiāo)售，如巴黎和倫敦。

 

問(wèn)：您認(rèn)為中國(guó)市場(chǎng)將在多大程度上實(shí)現(xiàn)您的雄心壯志和發(fā)展目標(biāo)？

答：在過(guò)去的幾年里，我們一直在該行業(yè)發(fā)展最快，我們打算在接下來(lái)的日子里繼續(xù)保持。我們幾乎總是以?xún)晌粩?shù)的速度增長(zhǎng)，這在我們的行業(yè)中是罕見(jiàn)的，年增長(zhǎng)率約4%。我們能獲得如此成功的原因是：盡管一半的銷(xiāo)售額來(lái)自所謂的發(fā)達(dá)市場(chǎng), 但是中國(guó)和北非這樣的市場(chǎng)有助于我們的發(fā)展。我們預(yù)計(jì)未來(lái)五年，中國(guó)市場(chǎng)的銷(xiāo)售額每年將向北增長(zhǎng)30%。

 

問(wèn)：您認(rèn)為中國(guó)的發(fā)展引擎是什么？

答：城市化和不斷提高的產(chǎn)品知名度。

 

問(wèn)：那么存哪些挑戰(zhàn)呢？

答：六年來(lái)我們成為了市場(chǎng)上最頂尖的企業(yè)，而在六年前，我們有很多強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。在中國(guó)，不論過(guò)去多大的成就也無(wú)法保證未來(lái)的一帆風(fēng)順，這一點(diǎn)很重要，須銘記于心。

 

問(wèn)：您認(rèn)為現(xiàn)在貴公司最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是誰(shuí)？

答：我并不想低估競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，但是在巧克力行業(yè)我們是遙遙領(lǐng)先的。所以我們不會(huì)特別關(guān)注某個(gè)特定的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。而在餅干行業(yè)，我們的發(fā)展還不完善，市場(chǎng)上品牌眾多。

 

問(wèn)：在您看來(lái)，中國(guó)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整會(huì)對(duì)貴公司的發(fā)展造成威脅嗎？

答：從某種程度上來(lái)說(shuō)，我們處于一個(gè)非常舒適的位置。因?yàn)槲覀冞@個(gè)行業(yè)并不像經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，會(huì)受到人口增加、城市化進(jìn)程和年齡結(jié)構(gòu)這類(lèi)人口統(tǒng)計(jì)因素的影響，這些因素在各個(gè)國(guó)家都大相徑庭。只要有人吃巧克力，我們就可以銷(xiāo)售。

 

問(wèn)：也就是說(shuō)困難時(shí)期并不會(huì)減少人們買(mǎi)零食的預(yù)算嗎？

答：消費(fèi)者首先會(huì)削減耐用消費(fèi)品的預(yù)算?；仡欉^(guò)去, 零食行業(yè)的發(fā)展與經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)之間幾乎沒(méi)有統(tǒng)計(jì)學(xué)的因果關(guān)系。

 

問(wèn)：您說(shuō)過(guò)特定年齡段的消費(fèi)者對(duì)巧克力的青睞程度不同，那么在中國(guó)這一年齡段是哪些人群？

答：有趣的是在中國(guó)年輕人更喜歡購(gòu)買(mǎi)歌帝梵，然而在北美，40-50歲的消費(fèi)者對(duì)歌帝梵更加青睞。

在中國(guó)，30多歲的人成為巧克力消費(fèi)的主心骨，這就使得中國(guó)成為歌帝梵巧克力消費(fèi)最年輕的市場(chǎng)。

 

問(wèn)：在未來(lái)幾年，Pladis希望從“一帶一路”中得到哪些發(fā)展機(jī)會(huì)和積極影響？

答：目前我們看到的長(zhǎng)期利益是基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不斷完善，這得利于更加快捷、更加高效的歐洲土耳其產(chǎn)品進(jìn)口供應(yīng)鏈。除此之外，還有自由貿(mào)易協(xié)定的簽訂，各國(guó)相互合作，理解互助。

 

問(wèn)：您認(rèn)為人們?nèi)遮呍鲩L(zhǎng)的食品健康意識(shí)會(huì)影響到貴公司的發(fā)展嗎？

答：幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)，我們一直在制作同樣的食譜?(用于不同的零食)。那時(shí)候，并沒(méi)有這種擔(dān)心，但總有其他的（健康）問(wèn)題。因此，均衡飲食至關(guān)重要。

每隔一段時(shí)間就會(huì)出現(xiàn)飲食的新趨勢(shì)。20世紀(jì)90年代，人們開(kāi)始偏好少脂少油。之后人們偏好少鹽的食物，接著是少糖。

最近，人們更加青睞全谷物或超級(jí)谷物食品，而我們的其中一種高級(jí)餅干所使用的原料恰巧是全谷物。

我們一直留意這些不斷改變的趨勢(shì)，但與此同時(shí)，堅(jiān)守傳統(tǒng)同樣重要——因?yàn)槭朗来际沁@樣成長(zhǎng)的。因此，種種改變都是十分微妙的。

 

（編譯：朱珊珊 編輯：齊磊）