中國天津, 2020年8月18日–天津麗思卡爾頓酒店天泰軒中餐行政總廚吳偉杰精選應(yīng)季食材， 匠心呈現(xiàn)粵味秋季美食。

天津麗思卡爾頓酒店中餐行政總廚-吳偉杰

在近40年的職業(yè)生涯中，吳師傅在菜品呈現(xiàn)給賓客之前，都會經(jīng)過反復(fù)的制作與鑒別，待菜品推出后，還要觀察賓客的喜好程度，對菜品進行不斷地完善，將食材味道和擺盤藝術(shù)充分發(fā)揮，滿足味蕾及視覺的多重享受，讓食客每一次到訪都美好而難忘。

此次，吳師傅匠心打造粵味秋季美食，讓食客盡情享受優(yōu)質(zhì)食材帶來的純美味道。秋蟹黑豆腐白菜粉絲煲是南洋傳統(tǒng)下飯家常菜，肥美秋蟹搭配營養(yǎng)豐富的自制黑豆腐，充滿濃郁的家鄉(xiāng)味。秋蟹芋香鮮菌脆皮酥不僅有著鮮美的蟹味，更包含著芋頭的柔滑與菌類的獨特味道，食一口，給味蕾來一場美味狂歡。秋蟹滑蛋蒸黑豚肉餅， 肉勁彈牙、蟹味鮮香，是經(jīng)典的粵味傳統(tǒng)菜。還有鮮滑爽嫩的酒香蜜汁雞翅及健康美味的松露黑蒜琥珀栗子珍菌蓮藕巢， 為賓客帶來奢華美味的秋季美食之旅。

隨著萬豪國際集團成立了全球清潔衛(wèi)生委員會，酒店也進一步提升清潔工作的標準，將致力于制定更高標準的清潔流程及服務(wù)人員行為規(guī)范，旨在竭盡所能地降低流行病的傳播風險，在賓客享用健康美食的同時保障賓客的用餐安全。