中國日?qǐng)?bào)網(wǎng)9月25日電（記者：張瑨瑄）在黃河岸邊的陜西韓城，“大紅袍花椒”是這里的名優(yōu)特產(chǎn)，距今已有上千年的栽植歷史。

“我們韓城的花椒之所以深受全國各地老饕的喜愛，最主要的原因還是因?yàn)槲覀兊幕ń肺兜廓?dú)特，并且極具性價(jià)比”。韓城市花椒研究所副所長王衛(wèi)平說，“韓城花椒的麻味，沒有突如其來的沖勁兒，更像是講故事一樣，娓娓道來，越煮越香，回味無窮，是最符合大眾口味的”。

韓城市花椒研究所 副所長王衛(wèi)平

改革開放后，韓城把大紅袍花椒當(dāng)做當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓。為了穩(wěn)產(chǎn)保產(chǎn)，韓城為花椒種植提供補(bǔ)貼和擔(dān)?；?，同時(shí)利用“價(jià)格指數(shù)險(xiǎn)”“氣象指數(shù)險(xiǎn)”穩(wěn)產(chǎn)保產(chǎn)。此后，韓城還投資建成1000余畝的花椒產(chǎn)業(yè)園，結(jié)合韓城花椒生長物候期，確保增產(chǎn)增收。

“韓城目前有55萬畝花椒種植面積，韓城老百姓已經(jīng)把能種上花椒的地方幾乎都種了花椒?！蓖跣l(wèi)平說。

小小花椒也能體現(xiàn)科研力量。2014年，13.8克的韓城大紅袍花椒種子搭乘我國探月工程飛船登上太空，種苗經(jīng)歷8天太空誘變，完成航天育種。從太空返程后，韓城為遨游太空的種子搭建了溫室大棚進(jìn)行育種、種苗組培技術(shù)試驗(yàn)。經(jīng)過長達(dá)六年的種苗溫室培育，培育出了“株也肥厚、椒粒飽滿、密室、粒徑大、明顯區(qū)別于同類大紅袍”的太空花椒。

此外，為了確保增產(chǎn)增收，韓城建成5個(gè)萬畝花椒示范基地和60個(gè)花椒種植示范點(diǎn)占地，結(jié)合韓城花椒生長物候期進(jìn)行種植。目前，韓城已培育出“獅子頭”“無刺椒”“南強(qiáng)一號(hào)”等優(yōu)良品種。據(jù)介紹，韓城2019年花椒年產(chǎn)量為2600多萬公斤，產(chǎn)值約37億元，椒農(nóng)人均純收入達(dá)到2.25萬元。

隨著品牌影響力不斷提升，韓城花椒銷售不僅在國內(nèi)線上線下交易活躍，而且已經(jīng)走出國門，出口到馬來西亞、越南、阿聯(lián)酋等地。

韓城市花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任 吉翔

“未來，我們還要出臺(tái)產(chǎn)業(yè)支持政策，加大產(chǎn)業(yè)扶持力度，統(tǒng)一行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范花椒市場(chǎng)管理?！表n城市花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任吉翔說，“只有這樣，才能讓韓城花椒走向更遠(yuǎn)的地方?！?/p>

（編輯：張瑨瑄 李海鵬）