2020年11月10日至2020年12月31日,享受味蕾的尊爵禮贊。黑色是抬頭仰望的星空,神秘而遙遠(yuǎn);黑色是亙古不變的經(jīng)典,永不過時(shí)。擁有珍貴稀有的出身,獨(dú)一無二的香氣,刨片時(shí)如雪花般飄落的儀式感,都讓人為之傾倒。北京粵財(cái)JW萬豪酒店推出全新松露菜單。
罕見的黑松露,如同黑色一般神秘極難尋找,需要專業(yè)的技能獲取,如同黑色的珠寶一樣價(jià)格不菲。相遇黑松露,讓冬季不那么單調(diào)。芝麻菜沙拉,口味獨(dú)特的芝麻菜配清爽的菠菜,黑松露菌菇汁濃郁厚重的獨(dú)特芳香,加以低溫慢煮溫泉蛋、五花肉、松子的溫柔碰撞,或許他的出場并不驚艷,但味蕾記得我愛你。炙烤牛里脊,將黑松露佐以120天鮮嫩牛里脊,下方墊一塊肥美的鵝肝,把好吃的東西層層疊加,讓脂味和香氣沖到頂點(diǎn)。自制天使意面,餐廳廚師們親手揉捏的自制天使意面配帕瑪森芝士及野生蘑菇,看似毫不相干的它們,配上黑松露所產(chǎn)生的化學(xué)作用,讓你一試難忘。
黑色最簡單的顏色之一,可以與任何顏色搭配也能吸收任何顏色。品嘗黑松露就如同黑色的特質(zhì)一般,純粹簡單。
黑松露尊享菜單
開胃菜
芝麻菜沙拉配煙熏五花肉,菠菜,溫泉蛋,松子,黑松露
香煎帶子配紅蝦,牛肝菌,香芹汁,黑松露
湯
牛肝菌蘑菇湯配帕爾馬火腿,黑松露
意面
主菜
炙烤虹鱒魚,利沃諾汁,魚子醬,黑松露
慢烤小牛膝,玉米糊,蟹味菇,黑松露
炙烤120天牛里脊,羅西尼風(fēng)格,鵝肝,蘆筍,黑松露,土豆泥
(圖片由北京JW萬豪酒店授權(quán)我網(wǎng)使用)