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【網(wǎng)絡(luò)中國(guó)節(jié)】崇左:一口軟糯沙糕 最是壯鄉(xiāng)年味

春節(jié)將至,年味已濃。眼下,崇左市龍州縣下凍鎮(zhèn)的祝霞沙糕作坊內(nèi)一派繁忙景象,大家正忙著制作沙糕,空氣里彌漫著陣陣濃郁的沙糕香氣。

【網(wǎng)絡(luò)中國(guó)節(jié)】崇左:一口軟糯沙糕 最是壯鄉(xiāng)年味

來(lái)源:央廣網(wǎng)    2022-01-31 13:40
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2022-01-31 13:40 
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央廣網(wǎng)南寧1月30日消息(記者黃月芬 通訊員林姍婷 胡謀榮 謝汶宏 李燊強(qiáng))春節(jié)將至,年味已濃。眼下,崇左市龍州縣下凍鎮(zhèn)的祝霞沙糕作坊內(nèi)一派繁忙景象,大家正忙著制作沙糕,空氣里彌漫著陣陣濃郁的沙糕香氣。

沙糕作坊正在趕制沙糕(央廣網(wǎng)發(fā) 謝汶宏 攝)

沙糕作坊正在趕制沙糕(央廣網(wǎng)發(fā) 謝汶宏 攝)

沙糕,是廣西壯族傳統(tǒng)名糕點(diǎn),崇左各地制作沙糕有著悠久的歷史,其中以龍州、寧明兩地為代表的沙糕,味美香甜、糯香濃郁、口感豐富、入口即化,深受廣大群眾的喜愛(ài),成為春節(jié)送禮佳品。

崇左沙糕(央廣網(wǎng)發(fā) 李燊強(qiáng) 攝)

崇左沙糕(央廣網(wǎng)發(fā) 謝汶宏 攝)

包裝沙糕(央廣網(wǎng)發(fā) 李燊強(qiáng) 攝)

每逢春節(jié),壯鄉(xiāng)農(nóng)家總會(huì)自己在家中用糯米和白糖制作沙糕,再用紅紙包裝起來(lái),寓意著來(lái)年生活甜甜蜜蜜、日子紅紅火火?!案狻迸c“高”同音,沙糕寄托著壯族兒女企盼過(guò)上幸福生活、生活質(zhì)量一年比一年提高的美好愿望。在春節(jié)探親訪友時(shí),當(dāng)?shù)厝顺3K蜕献约抑谱鞯纳掣?,既分享了親手制作的美食,也給予了親友美好的祝愿。

沙糕備受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)(央廣網(wǎng)發(fā) 謝汶宏 攝)

沙糕備受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)(央廣網(wǎng)發(fā) 李燊強(qiáng) 攝)

(黃月芬)

【責(zé)任編輯:刁云嬌】
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