10月6日，由寧夏回族自治區(qū)商務(wù)廳、黨委宣傳部、財政廳聯(lián)合主辦的“浪寧夏·品味道”2023年寧夏美食文化節(jié)在銀川市漫葡·看見賀蘭沉浸式演藝小鎮(zhèn)圓滿落下帷幕。

“浪寧夏·品味道”2023寧夏美食文化節(jié)作為提振消費信心，釋放消費潛力，重燃人間煙火氣的重要舉措之一，自4月28日啟動以來，策劃推進了200余場消費促進活動，1-8月份，寧夏全區(qū)限額以上餐飲業(yè)實現(xiàn)營業(yè)額11.99億元，比去年同期增加1.03億元，同比增長9.4%，餐飲業(yè)成為驅(qū)動消費復(fù)蘇的強力支撐。

本屆美食節(jié)從地域特色、家鄉(xiāng)風(fēng)味、烹飪方法、文化傳承、營商環(huán)境等多維度進行深度挖掘，政府企業(yè)互動、線上線下聯(lián)動，評選出一批有特色、品質(zhì)高、口碑好、體驗優(yōu)的代表性門店和美食，形成具有塞上特色風(fēng)味的美食靚麗品牌，甄選出寧夏菜系菜譜，努力打造全國“吃貨”聚集旺地、美食必吃福地、網(wǎng)紅打卡熱地、消費人氣高地，進一步提升寧夏美食文化的美譽度和知名度。

本屆美食節(jié)評選發(fā)掘推廣了一批口碑俱佳、特色鮮明的寧夏餐飲名縣、名店、名品，以及發(fā)展?jié)摿姷谋就敛惋嬋瞬?。?jīng)過45天的組織評選，27個市、縣（區(qū)）的全力推介，434家餐飲企業(yè)的奮力爭取，十余位專家評委的悉心評審，近500萬消費者線上線下參與，評選出6個全區(qū)餐飲環(huán)境最優(yōu)縣、18家寧夏餐飲老字號、10家寧夏全羊宴必吃金牌店、100家寧夏味道餐飲體驗店和10大寧夏頭牌菜、10大寧夏好食材、“寧夏金牌廚師”和“金牌服務(wù)員”各100名等餐飲名縣、名店、名品、名廚，講述了293家寧夏餐飲企業(yè)故事，用消費口碑展現(xiàn)了141款地方上乘菜品魅力，相關(guān)餐飲企業(yè)產(chǎn)品同期銷量攀升26%，企業(yè)到店率同比上漲14%。

閉幕式現(xiàn)場，先后發(fā)布了本屆美食節(jié)活動紀錄片《味鑒寧夏》、寧夏美食地圖、美食節(jié)官網(wǎng)、寧夏美食數(shù)字藏品以及紅酒配菜、枸杞宴菜單，為寧夏餐飲業(yè)發(fā)展留下了豐厚的成果。現(xiàn)場還舉行了頒獎儀式，通過對活動評選發(fā)掘的餐飲名縣、名店、名品，以及本土餐飲人才的表彰推廣，發(fā)揮其典型引路、示范帶動作用，不斷推動我區(qū)餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。同時，為充分發(fā)揮美食節(jié)對寧夏餐飲業(yè)的持續(xù)推動作用，現(xiàn)場還進行了電商平臺與餐飲企業(yè)銷售合作、餐飲行業(yè)專項發(fā)展資金授信額度簽約儀式，助推寧夏美食消費數(shù)字化發(fā)展，讓更多餐飲企業(yè)與產(chǎn)區(qū)消費充分融合，讓寧夏餐飲真正成為促進當(dāng)?shù)叵M活力、帶動經(jīng)濟發(fā)展的有力推手。

寧夏商務(wù)廳流通業(yè)發(fā)展處負責(zé)人表示，餐飲行業(yè)作為重要的民生行業(yè)，不僅是滿足人民群眾日益增長消費需求的重要載體，更是穩(wěn)經(jīng)濟保增長促發(fā)展的重要支撐。下一步，寧夏商務(wù)廳將以成功舉辦美食文化節(jié)為契機，持續(xù)在推動餐飲行業(yè)發(fā)展和轉(zhuǎn)型上下功夫，進一步發(fā)掘本土源遠流長的美食文化，激活城鄉(xiāng)煙火氣息，把寧夏美食文化節(jié)打造成享譽全國的城市名片。（中國日報寧夏記者站 胡冬梅）