7月25日，“風土·香頌”賀蘭山東麓葡萄酒美食融合創(chuàng)新大賽現(xiàn)場評選活動在寧夏國際葡萄酒博覽中心舉行。

本次活動以“品賀蘭風土好酒，匯大美銀川盛宴”為主題，發(fā)動了寧夏本土各界機構(gòu)，以本土葡萄酒為核心資源，研發(fā)、開發(fā)、創(chuàng)新一系列與葡萄酒關聯(lián)的美食、飲品、創(chuàng)新消費產(chǎn)品以及餐酒搭配餐單，以美食的傳播帶動賀蘭山東麓葡萄酒品牌傳播、挖掘葡萄酒消費的內(nèi)生動力，尋求葡萄酒消費的破圈、出圈。

自6月1日啟動報名以來，這項活動便吸引了眾多葡萄酒與美食愛好者的熱情參與，共收到來自寧夏各地的數(shù)百份參賽作品，充分展現(xiàn)了參賽者們對葡萄酒與美食融合創(chuàng)新的獨特見解與創(chuàng)意。

經(jīng)過初賽的激烈角逐，最終50余組優(yōu)秀作品脫穎，進入現(xiàn)場評選。評選分為四輪，現(xiàn)場制作、現(xiàn)場打分。

評選活動現(xiàn)場，餐飲企業(yè)、酒莊以及美食愛好者們齊聚一堂，把他們對葡萄酒與美食融合創(chuàng)新的理解融入到參賽作品中，希望能在創(chuàng)意、口感、視覺上給大家?guī)砣碌捏w驗。

《拜托了磊哥》主持人張磊、寧夏美食推廣大使高峰分別擔任不同場次的主持，中餐業(yè)國家一級評委云鵬宇、北方民族大學管理學院院長李先鋒、中國地標聯(lián)盟“地標宴”創(chuàng)始人馬亮、葡萄酒文化策展人劉勁勛等業(yè)內(nèi)專家擔任專業(yè)評委，媒體及抖音達人擔任媒體達人評委。他們憑借豐富的經(jīng)驗和專業(yè)的知識，對參賽作品進行了全面而細致的評審。

評委們對參賽作品給予了高度評價，認為這些作品不僅展現(xiàn)了參賽者們的精湛技藝與創(chuàng)新能力，更將賀蘭山東麓葡萄酒的獨特風味與寧夏六特產(chǎn)品食材完美融合，達到了令人驚艷的效果。他們表示，此次大賽不僅為葡萄酒與美食的融合創(chuàng)新提供了展示平臺，更為寧夏的葡萄酒與美食產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展帶來了新的發(fā)展機遇。

經(jīng)過緊張而激烈的評選，最終一批優(yōu)秀作品成功入圍《賀蘭山東麓葡萄酒美食“紫色味道”推薦榜單》，隨后會在第四屆中國（寧夏）葡萄酒文化旅游博覽會期間進行推廣發(fā)布。

活動的成功舉辦不僅為賀蘭山東麓葡萄酒與美食的融合創(chuàng)新提供了寶貴的經(jīng)驗與啟示，更為寧夏的美食與葡萄酒產(chǎn)業(yè)注入了新的活力與動力。

本次活動由寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會支持，銀川市葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務中心、銀川市商務局、銀川市文化旅游廣電局聯(lián)合指導，由銀川市新聞傳媒中心主辦，寧夏大象文化傳媒有限公司、銀川市賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟共同承辦，寧夏餐飲飯店協(xié)會、寧夏葡膳餐飲服務有限公司、銀川餐飲飯店協(xié)會協(xié)辦。（中國日報寧夏記者站 胡冬梅）