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全力保障“菜籃子”貨足價穩(wěn)

最近一段時間,全國多地蔬菜價格持續(xù)上漲。近日,記者走訪了蔬菜供應(yīng)大省山東的多處產(chǎn)區(qū),了解蔬菜價格變動情況及其原因。

全力保障“菜籃子”貨足價穩(wěn)

來源:經(jīng)濟(jì)日報 2024-08-23 09:48
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8月20日,浙江嘉興市南湖區(qū)東柵街道的南江路農(nóng)貿(mào)市場。  新華社記者 徐 昱攝

最近一段時間,全國多地蔬菜價格持續(xù)上漲。近日,記者走訪了蔬菜供應(yīng)大省山東的多處產(chǎn)區(qū),了解蔬菜價格變動情況及其原因。

多個品類漲價

在聊城市莘縣十八里鋪鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場,記者了解到,近期蔬菜價格持續(xù)走高,7月中旬到8月初尤為明顯,有的蔬菜價格甚至漲到“春節(jié)價”,最近一周才有下降趨勢。

不同品種呈現(xiàn)出不同的走勢,其中黃瓜價格居于高位。王超蔬菜合作社負(fù)責(zé)人王超告訴記者,最近他主要收購黃瓜,一天兩萬斤,銷往河南、安徽等地。去年同期黃瓜收購價是1.8元/斤,現(xiàn)在一級黃瓜收購價是3.5元/斤。

莘縣蔬菜種植面積100余萬畝,年產(chǎn)瓜菜菌500多萬噸,產(chǎn)品主銷京津冀、長三角、粵港澳大灣區(qū)等市場。走進(jìn)莘縣董杜莊鎮(zhèn)張端村蔬菜交易市場,工人們正將打包好的精品圓茄發(fā)往河北高碑店蔬菜批發(fā)市場。“現(xiàn)在圓茄收購價格是每斤2.5元,比去年同期上漲了1元多,運到外地的市場價格得根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌鲂星閬矶??!睆埗舜搴献魃缲?fù)責(zé)人王濤說。在莘縣燕店鎮(zhèn)康莊蔬菜市場,櫻桃西紅柿的價格在每斤3元至4元之間,與今年6月份、7月份相比變動不大,基本持平。目前是上市淡季,大棚里櫻桃西紅柿已經(jīng)很少,每天外運20萬斤左右,8月底本地櫻桃西紅柿?xí)懤m(xù)再上市。

在臨沂市沂南縣蘇村鎮(zhèn)的北于蔬菜交易市場,新騰(山東)供應(yīng)鏈科技有限公司總經(jīng)理郝倫告訴記者,當(dāng)日黃瓜的交易量不到20萬斤,截至8月18日,8月以來交易量共計200多萬斤,相比6月的3000萬斤、7月的1700萬斤,收購量大幅減少。8月,黃瓜的最高單價達(dá)到7元,均價也在5元左右,價格較6月、7月上漲明顯。除了黃瓜,目前沂南蔬菜市場豆角日上市量為4萬斤,價格在3元/斤至4元/斤間,比去年每斤高1元;茄子日上市量5萬斤,價格3.5元/斤,每斤較去年高1.5元。

在壽光市化龍鎮(zhèn),小黃瓜目前的平均價格在每斤15元左右,與7月上旬相比環(huán)比上漲71%;苦瓜每斤3.5元,環(huán)比上漲70%;絲瓜每斤4.5元,環(huán)比上漲72%;韭薹每斤7元,環(huán)比上漲68%;香菜每斤3.5元,環(huán)比上漲75%。

多因素共同影響

莘縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心高級農(nóng)藝師苗紀(jì)忠分析認(rèn)為,眼下,莘縣保護(hù)地蔬菜處于換茬期,60%左右大棚處于空閑或高溫燜棚時間,產(chǎn)量較少。此外,7月中下旬黃瓜等蔬菜價格上漲,還與大范圍連續(xù)陰雨造成露地甚至大棚內(nèi)蔬菜受淹有關(guān),但總體來看天氣對設(shè)施蔬菜影響低于露地蔬菜。隨著降雨減弱,蔬菜生產(chǎn)將恢復(fù)正常,蔬菜生產(chǎn)能力的提升將平抑價格波動。

據(jù)了解,目前臨沂市場收購的蔬菜以黃瓜為主,除了本地蔬菜,也有不少來自沂水縣、莒縣等周邊縣區(qū)的菜農(nóng)前來交易。郝倫認(rèn)為,蔬菜價格上漲的原因主要是供應(yīng)不足帶來的周期性上漲。8月份是蔬菜生產(chǎn)銷售的淡季,生產(chǎn)大宗黃瓜的高效溫室大棚結(jié)束,只剩零散的拱棚和露地生產(chǎn)少量的芹菜、香菜、大蔥等蔬菜。

臨沂市蔬菜大鎮(zhèn)依汶鎮(zhèn),最近一個月可收蔬菜較少。臨沂市沂南縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局蔬菜站負(fù)責(zé)人董偉偉表示,以往這個時候上市的多是露地黃瓜,由于今年高溫天氣頻發(fā),黃瓜黃化病比較嚴(yán)重,當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)改種其他蔬菜,但是產(chǎn)量較低,大多供應(yīng)了當(dāng)?shù)厥袌觥?/p>

臨沂市蘭陵縣常年蔬菜播種面積120萬畝,產(chǎn)量達(dá)500萬噸。相較于6月份、7月份,當(dāng)前蔬菜價格有了明顯的提升。以黃瓜為例,目前收購價比兩個月前上漲了約50%。蘭陵縣蔬菜發(fā)展中心主任徐曉東介紹,今年夏季,蘭陵縣遭遇了較為頻繁的降雨,部分低洼地帶的蔬菜田受災(zāi)嚴(yán)重。持續(xù)性降雨天氣對蔬菜生長不利,導(dǎo)致產(chǎn)量降低,供應(yīng)量減少。同時,根據(jù)種植習(xí)慣及茬口安排,蘭陵縣夏季蔬菜較少,上市量較少。此外,受高溫天氣影響,蔬菜運輸成本和損耗有所增加,也導(dǎo)致批發(fā)價格上漲。

山東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心正高級農(nóng)藝師丁習(xí)武認(rèn)為,進(jìn)入7月份以來,蔬菜價格持續(xù)高位運行,主要由于以下幾點原因。一是季節(jié)性上漲。從常年蔬菜價格波動情況看,每年的7月和8月,山東省蔬菜價格都處于上漲周期。這個時期,設(shè)施蔬菜處于換茬休棚期,高溫悶棚,為下一茬生產(chǎn)做好準(zhǔn)備;越夏露地蔬菜總體播種較少,產(chǎn)量不高,市場供應(yīng)量降低,形成“夏淡”,導(dǎo)致價格上漲。二是持續(xù)高溫多雨天氣不利于蔬菜生長。今年暑期,高溫、多雨天氣較常年偏多,病蟲害多發(fā)重發(fā),蔬菜產(chǎn)能下降,導(dǎo)致市場供應(yīng)偏緊,價格上漲。三是由于今年3月至6月蔬菜價格過低,挫傷菜農(nóng)種植積極性,播種面積減少,應(yīng)季蔬菜產(chǎn)量下降,一定程度上拉升了蔬菜價格。“處暑過后,天氣轉(zhuǎn)涼,天氣條件逐漸有利于蔬菜生長,產(chǎn)能釋放,上市量將增加,蔬菜價格也將逐步趨于平穩(wěn)回落?!倍×?xí)武說。

供應(yīng)保持穩(wěn)定

在幾家規(guī)模較大的市場,記者發(fā)現(xiàn),雖然收購價格有所上升,但供應(yīng)量基本保持穩(wěn)定。

壽光是全國最大的蔬菜集散中心、價格形成中心和物流交易中心之一,每年有900萬噸蔬菜從這里運往全國。目前,壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園日交易量在5000噸至6000噸間,基本與往年同期持平。為應(yīng)對夏季蔬菜“伏缺”,保障群眾“菜籃子”,各蔬菜合作社正加足馬力提高進(jìn)出貨速度,縮短蔬菜在市場停留時間,同時通過周邊調(diào)運、增加耐儲蔬菜、減少損耗等方式,全力保障蔬菜供應(yīng)。化龍鎮(zhèn)誠麟蔬菜專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人張春寶表示,目前,當(dāng)?shù)厥袌雒刻焓卟说慕灰琢吭?0萬斤左右。每天凌晨3點開始,周邊農(nóng)戶種植的小黃瓜就在這里集中周轉(zhuǎn)發(fā)往全國各地。特別是現(xiàn)在的高溫天氣,都是根據(jù)訂單需求當(dāng)天采摘、即時發(fā)貨。每批出市場的小黃瓜都要經(jīng)過打冷處理,確保能在最短時間及時、新鮮地運到各地市民的餐桌上。

為確保蔬菜價穩(wěn)量足,壽光市充分發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品物流園流通主渠道作用,通過客戶資源優(yōu)勢和市場集聚優(yōu)勢,加大蔬菜品類及到貨量的調(diào)配力度,引導(dǎo)商戶提高到貨量。通過大數(shù)據(jù)分析及價格指數(shù)預(yù)警,監(jiān)測交易及價格異?,F(xiàn)象,對蔬菜價格漲幅比較大的品種,多渠道增加市場到貨量。同時,利用閑置庫房、冷庫等加大蔬菜儲備,切實保障蔬菜供應(yīng)。

為應(yīng)對各類極端天氣帶來的市場波動,莘縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局通過官網(wǎng)、微信公眾號等平臺及時發(fā)布災(zāi)害性天氣預(yù)警信息,提醒菜農(nóng)時刻關(guān)注天氣變化,及時采取相應(yīng)措施。同時,組織農(nóng)技人員編寫農(nóng)技指導(dǎo)意見,并第一時間深入蔬菜產(chǎn)區(qū),指導(dǎo)農(nóng)戶開展生產(chǎn)自救,積極做好農(nóng)用物資調(diào)配和供給,盡最大努力減少暴雨、大風(fēng)等極端天氣對蔬菜生產(chǎn)的影響,保障蔬菜日常供給。

為全力保障蔬菜供應(yīng)和價格平穩(wěn),沂南縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局專業(yè)技術(shù)人員增加深入蔬菜產(chǎn)區(qū)、基地頻次,加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)工作,指導(dǎo)菜農(nóng)對溫室大棚加裝遮陽網(wǎng),及時對大棚進(jìn)行通風(fēng)降溫,加強(qiáng)水肥管理,同時加強(qiáng)病蟲害防治指導(dǎo),開設(shè)農(nóng)民田間學(xué)校,開展蔬菜綠色防控培訓(xùn),適當(dāng)增加秋季蔬菜種植面積,增加蔬菜供應(yīng)量。蘭陵縣引導(dǎo)農(nóng)戶優(yōu)化種植結(jié)構(gòu),合理安排種植茬口,提高蔬菜穩(wěn)定供應(yīng)能力。此外,當(dāng)?shù)剡€完善預(yù)冷保鮮、冷鏈物流等配套設(shè)施建設(shè),減少蔬菜采后損耗,降低蔬菜運輸成本,暢通農(nóng)產(chǎn)品運輸通道,提高流通效率。蘭陵縣公益性批發(fā)市場負(fù)責(zé)人王廣瑜表示,該市場通過增加冷庫儲存和提前簽訂合約的方式,有效保障了市場的供應(yīng)。

下一步,應(yīng)該采取哪些措施穩(wěn)價保供?丁習(xí)武認(rèn)為,首先應(yīng)該搶種速生蔬菜,增加有效供給。通過設(shè)置遮陽網(wǎng)等措施,增加小油菜、快菜、茼蒿等速生葉菜的播種面積,快速補(bǔ)充市場缺口。同時,加強(qiáng)生產(chǎn)管理,提高蔬菜產(chǎn)量。加強(qiáng)水肥管理,有效減輕高溫、多雨等災(zāi)害性天氣對蔬菜生產(chǎn)的影響。要綜合運用防蟲網(wǎng)、殺蟲燈、色板、昆蟲性誘劑等措施,綠色防控蔬菜病蟲害,并加強(qiáng)市場管理,暢通流通渠道。此外,還應(yīng)有效銜接生產(chǎn)端、批發(fā)端和零售端,加強(qiáng)貨源的組織調(diào)運,增加市場供應(yīng),平抑蔬菜價格。 (經(jīng)濟(jì)日報記者 王金虎 )

【責(zé)任編輯:富文佳】
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