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第七屆世界川菜大會(huì)在四川德陽(yáng)開(kāi)幕

第七屆世界川菜大會(huì)在四川德陽(yáng)開(kāi)幕

來(lái)源:中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng) 2024-12-13 14:20
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12月12日,由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)主辦的"第七屆世界川菜大會(huì)"在四川德陽(yáng)文德國(guó)際會(huì)展中心拉開(kāi)帷幕,吸引全球川菜企業(yè)代表、專家學(xué)者、行業(yè)協(xié)會(huì)、大師名廚齊聚德陽(yáng),交流經(jīng)驗(yàn)、拓展思路,凝聚共識(shí),共促川菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

作為商務(wù)部2024中華美食薈項(xiàng)目之一,本屆大會(huì)以"讓世界愛(ài)上川菜"為大會(huì)主題,以"川菜之源,味美德陽(yáng)"為城市主題,旨在搭建川菜國(guó)際化發(fā)展平臺(tái),凸顯川菜開(kāi)放、融合、共享、文明,展現(xiàn)川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果,梳理川菜文化,促進(jìn)川菜高質(zhì)量發(fā)展,助力川菜上下游全產(chǎn)業(yè)鏈交易對(duì)接。

德陽(yáng)市委書(shū)記劉光強(qiáng)表示,這次大會(huì)通過(guò)"會(huì)議+展覽+賽事+產(chǎn)業(yè)對(duì)接+美食交流"等形式,為世人呈現(xiàn)了一場(chǎng)大咖云集的交流盛會(huì)、風(fēng)味十足的美食盛宴。熱忱期待各位嘉賓以本次大會(huì)為契機(jī),把更多目光投到德陽(yáng)、把更多商機(jī)帶到德陽(yáng),在農(nóng)特產(chǎn)品、肉制品加工、預(yù)制食材等領(lǐng)域開(kāi)展深度合作。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)邢穎在致辭中表示,近年來(lái),川菜產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展,產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大,產(chǎn)業(yè)鏈條正在完善,業(yè)態(tài)業(yè)種豐富多樣,國(guó)際影響日益提高。舉辦第七屆世界川菜大會(huì),是激發(fā)市場(chǎng)活力、擴(kuò)大內(nèi)需、促進(jìn)消費(fèi)的民生之舉、務(wù)實(shí)之舉、有效之舉。

會(huì)上,美團(tuán)行業(yè)合作中心首席分析師柴銳發(fā)布《2024川菜消費(fèi)趨勢(shì)大數(shù)據(jù)分析》,解讀了川菜消費(fèi)的年度十大洞察和十大關(guān)鍵詞,認(rèn)為消費(fèi)者對(duì)價(jià)值的認(rèn)知和選擇趨于多元化,流量運(yùn)營(yíng)的本質(zhì)在于實(shí)現(xiàn)價(jià)值的精準(zhǔn)匹配,到店消費(fèi)分層加速,甜+辣成增長(zhǎng)最快的"多巴胺"組合,川菜連鎖化率依然有提升空間。

會(huì)上,世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)武力與德陽(yáng)市人民政府副市長(zhǎng)王洪簽署"川菜特色產(chǎn)業(yè)城"戰(zhàn)略合作。德陽(yáng)新招引餐飲企業(yè)、德陽(yáng)餐飲產(chǎn)業(yè)鏈供需企業(yè)及餐飲產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)合作伙伴分別簽約。

本次大會(huì)既有高手如云的"聯(lián)合利華飲食策劃杯2024世界川菜烹飪技能大賽"和"2024世界中華火鍋宴大賽",也有2024全球川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展會(huì)議、2024"李調(diào)元"文明對(duì)話、川菜企業(yè)家大會(huì)等重要會(huì)議,更有德陽(yáng)餐飲鏈考察、"川菜之鄉(xiāng)·味美德陽(yáng)"首屆德陽(yáng)國(guó)際川菜火鍋產(chǎn)業(yè)供需對(duì)接會(huì)、"調(diào)元宴"品鑒會(huì)、啟明東方星聚城"重逢三星堆"沉浸式演出、德陽(yáng)特色主題展、川菜產(chǎn)業(yè)展、火鍋產(chǎn)業(yè)展等22項(xiàng)精彩紛呈的活動(dòng)。

【責(zé)任編輯:程慧海】
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